[양파당] 다이어트/피부 에 좋은 양파당 만들기

설탕 대신 몸에 좋은 양파당 만들기♡

 

 안녕하세요 플로라핑구의 일상 블로그입니다 :)

 

오늘은 제가 설탕 대신 요리할 때 넣는 양파당을 만드는 법을 포스팅했는데요,

 

일단 재료도 엄청 간단하고 만들기도 쉽답니다.

 

 

재료 : 양파 7-8개, 물 

 

* 참고로 저는 자주 쓰기 때문에 많이 한 거예요

이 정도로 해 놓으면 한두 달 거뜬히 먹는답니다.

 

 

여기서 잠깐만~!!

 

일단 모두들 양파가 몸에 좋은 건 아시죠?!!

 

양파에는 비타민C, B6, B1, 등과 엽산, 섬유질 등 외에도 여러 무기질을 함유하고 있어요.

 

 

* 대표적인 양파의 효능

 

1. 양파는 '나쁜' 콜레스테롤을 줄이고 동시에

 

'유익한' 콜레스테롤을 증가한다고 하네요~

 

그래서 다이어트에도 도움된다고 하지요!! 

 

2. 양파의 항산화제가 종양 발생을 막는 효과가 있다고 해요.

 

그래서 암의 위험을 낮추는데 도움이 된다는 연구 결과도 있다고 해요.

 

특히 대장 건강에도 도움을 준다고 해요.

 

3. 양파에 비타민이 콜라겐 생성을 도와 피부 / 머리카락이

 

건강하게 유지되도록 한다네요~ 와우~!!

 

모두들 콜라겐이 피부에 좋은 건 아시죠?? :)

 

4.  그리고 몸속 독소 제거를 돕고요.

 

이외에도 더 좋은 효능이 많답니다.

 

 

그래서 제가 설탕 대신 양파당을 꼭 만들어 먹는 이유지요ㅋㅋ

 

 

세일할 때 사둔 양파 한 망인데요~Yellow Onions~!!

 

  살 땐 몰랐던 사실 ㅋㅋㅋ 

 

캐나다 넘버 원 제품!! 어쩐지 싱싱하더라고요~

 

 

 

 

보통 양파를 많이 사놨는데 처치곤란이다 싶으신 분들도

 

양파당으로 만들어 놓고 설탕 대신 쓰시면 좋으실 거 같네요.

 

 

자 이렇게 껍질을 깐 다음!

 

찬 물에 좀 담가 놓으면 자를 때 훨씬 덜 맵다는 거! 

 

이전에 이 사실을 몰랐던 저는 눈물, 콧물 다 빼면서 잘랐더라죠 ㅠㅋㅋ 

 

 

 

 

네 이런 식으로 깍둑썰기를 합니다요~

 

귀찮으신 분들은 좀 더 크게 자르셔도 돼요ㅋㅋ 

 

어차피 나중에 블렌더로 갈기 때문에 상관없습니다~

 

 

 

 

 

자 이렇게 다 썰고 나면 

 

양파랑 물 비율을 5 : 5로 해서 끓이는데요~

 

 

 

 

 

처음에는 센 불에 끓이다가

 

끓으면 불을 좀 줄이고 계속 저어주세요~

 

 

 

 

 

쉐킷 쉐킷~~!!

 

저어주다 보면 나중에 양파가 

 

익으면서 투명해지는데요, 요렇게~

 

 

 

 

 

사실... 제가 이번에 욕심을 내 양을 좀 많이 했더니 

 

한 30분 정도 끓여야 했답니다.

 

서서 계속 저어주려니 어려운 건 아니지만

 

조금 힘들더라고요.. 제가 저질체력이라ㅜ ㅋㅋㅋ

 

여러분은 양 좀 조절해서 하시길.. 

 

 

 

 

 

이렇게 걸쭉한 상태가 되는데요.

 

사실 물이 어느 정도 증발할 때까지 끓여 주는 게 좋아요.

 

저는 이번에 잘 갈리게 하려고 

 

일부러 물을 좀 남기고 갈았답니다.

 

 

 

 

짜잔~ 조금 식힌 다음 블렌더에 갈아서

 

유리용기에 넣으면 끝~!!

 

한번 맛을 보았는데요 와우~!

 

진짜 설탕이 필요 없어요! 엄청 달달 크흐~

 

몸에 좋고 더 깊은 맛난 요리를 만들고 싶으신 분들은

 

양파당 만들어서 꼭 써보시길 추천합니다 :)

 

 

 

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